做冰糖葫芦,最重要的是什么?是山楂吗?错!重要的是糖!
母亲和许多大人们,瞧不起这山楂,也是有原因的。
山楂,它的口味酸涩,一般人很难忍耐。如果仅仅这样,还能当个储备食。但关键是,这玩意越吃越饿,不仅不当饱,还会扩大胃口。
一般的平民家庭,每顿能吃饱都很局限,像这难吃又没用的食物,根本不会考虑开发它的用途。
也就因此,能让陆晨凭借远超时代的眼光,捡了这个大漏。
正因为山楂诸多不弊,才需要浓糖搭配。
所以说,山楂并不重要,糖很重要。
传统的冰糖葫芦是用的麦芽糖做糖衣,一来够浓稠,二来够甜,三来也很便宜。
陆晨也准备这样做。
首先,是要准备一些麦芽来熬糖。
麦芽是小麦在浸泡后生长出的枝芽,在气温高的情况下生长很快,一般四五天就能长出。
现在是春季,正是播种的季节,村里肯定有人种麦子,说不定都已经长出麦芽了。
想到这,陆晨一个鹞子翻身,向外面跑去。
他可不是个普通的三岁小孩,在村里,他也是孩子王的那一类了。
这几日村里都忙,父母下田,孩子们都在家无所事事,百无聊赖。正好陆晨一吆喝,都跟着他来到了村口的空地前。
于是村里就出现了这一幕。陆晨走在最前面,带着一群平均五六岁的小屁孩,招摇过市的来到村口,开始了日常的“聚会”。
走到地点,陆晨转身,负手而立,扫视着面前这一字排开的队伍,满意的点点头。
“十三个人,很好,大家都到齐了。今天,我要宣布一件大事!”
陆晨仰起头,对着这群小屁孩展示鼻孔。
“大事?”
“大事!”
队伍里一阵喧闹,陆晨见状,笑而不语。
“难…难道是终于吃到了城里的小糖人?”
队伍末尾,一个小胖子颤颤巍巍的举起手。
“不是。”
陆晨头上冒出一道黑线。
“是发现自己不会尿裤子了吗?”
一个小女孩红着脸发问。
“当然不是,我两年前就不尿裤子了。”
“嘶~~”
看着小屁孩们惊恐又羡慕的目光,陆晨有些尴尬。
“难道是…”
一个瘦高的小男孩刚要伸手,就被陆晨强行打断,直接开口道:
“我,从今天开始,要制作一份震惊全国的美食,名叫冰糖葫芦!”
“葫芦?那个可以吃吗?我老爹天天拿着。”
“冰糖葫芦…这个名字怪怪的。”
“真的好吃吗?你做好了能给我们尝尝吗?”
面对一众“小弟”的发问,陆晨摆摆手,继续道:
“美食我已经准备的差不多,还差一样原料,麦芽。”
“你们回家的时候,问问家人有没有种小麦的,借我一点就好。”
“谁最先借到,谁就能优先品尝我的独家美食!好了,散会!”
陆晨一挥手,转身潇洒离去,留下一众小屁孩面面相觑,满脸疑惑。