新锅可不能就这么用，牧清瑶先把新铁锅烧热，接着用猪油反复擦拭，又清洗了三遍，最后才又加了热水清洗几遍，看到铁锅周身呈现出一层油黑发亮的颜色，这才把猪肉倒在锅里的清水中。

猪肉焯水后，打去浮沫，捞出过水洗去残余的血水。

接着就是关键的炒糖色。锅底小半碗清水，取三勺白糖，用木铲不断搅动，看到锅底的白糖逐渐融化，又由透明的颜色变成褐色，接着变成暗红色并冒起均匀的小泡，牧清瑶便立即把猪肉倒在锅中，开始翻炒。

猪肉在锅中均匀地变色，她这才把几种佐料加入，添汤炖煮。

没一会儿，铁锅里热气蒸腾，猪肉的香气充盈在厨房里。

牧清瑶翻出藏好的精米，盛出两大碗，洗净后分别装在那六个小竹碗里，加入适量的清水。打开铁锅盖，把六个竹碗摆放在翻滚着肉汤的铁锅里。

“娘亲，竹碗也能吃吗？”

一直等在旁边的小虎子，闻着猪肉的香气，口水直流。

牧清瑶抱起小虎子，在他的额头上亲昵地蹭了两下，“能不能吃，等饭好了，你尝尝？”

江修竹扛着两捆干柴站在门口时，正看到这温馨的一幕。男人背着光线，看不清脸上的表情，等牧清瑶看见他时，很自然地粲然微笑，那个刹那，灶堂里的红光映着女人的面容，江修竹居然看晃了眼。

她，似乎也没那么难看。

牧清瑶虽然看不见对面男人的表情，可明显能感觉得到那男人并不像先前那般冷峻。

“你回来得正好，红烧肉快要出锅了。”牧清瑶说完才想起江修竹是个哑巴，便又啧舌嘀咕。

“幸亏相公是个哑巴，这要是能说会道的，长得又好看，早被人惦记去了。”

“哑巴相公”本人背对着牧清瑶，正在码放干柴的手微顿。

软糯红亮的红烧肉出锅，盛装在大黑陶碗里，上面撒上一层绿锃锃的葱花，就像一块块堆放在碗里的红玉宝石，晶莹之中透着精致，猪肉的香气在葱香的点缀下，浓郁诱人。

浸入些许红烧肉汤汁的竹碗米饭，不仅带着竹碗本身的的清甜，更带着红烧肉汤汁的咸香。

“娘亲，真好吃！”小虎子用木勺盛了一口白米饭，放进嘴里大嚼。

“红烧肉放进嘴里，就化掉了呢！”小虎子吃得满口香，忍不住又盛了一块红烧肉，塞进嘴里嚼的流油。

牧清瑶把四碗米饭推到江修竹面前，自己的面前刚只放着一只竹碗，碗里的米饭也只有一半。

看到江修竹终于正眼瞧过来，牧清瑶笑着迎上他的目光说道：“你上山砍柴累，多吃点。”想到后天要交那么多的蕨根耙耙，牧清瑶便直接去屋外取来一块蕨根，比划着跟江修竹解释。

“你多吃点，明天上山帮我去多挖些蕨根回来，我多做一些蕨根耙耙卖钱，再给你买肉吃！”

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